Tart hamuru için
- 300 gr un
- 130 gr tereyağı (oda ısısında)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 yumurta
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
İç harcı için
- 300 gr ceviz içi
- 200 ml bal
Üzeri için
- 100 ml krema
- 150 gr bitter çikolata
- 8~10 bütün ceviz içi
Tart için gerekli malzemeleri çukur bir kaba alıp karıştırın ve yoğurun. Streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Dinlendirdiğiniz hamurun 2/3’ünü tezgaha alıp üzerine un serpin ve tart kalıbınızın büyüklüğünde açın. Yağladığınız kalıba hamuru yayın. İri çekilmiş ceviz içi ve balı bir kapta karıştırın. Hamurun üzerine döküp yayın. Kalan hamuru da yine kalıbınızın büyüklüğünde açın. Hamurun üzerine kapatın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın. Üzerine bitter çikolatayı ekleyip karıştırın. Buzdolabında 40 dakika bekletin. Soğuttuğunuz cevizli tartın üzerine döküp yayın. Ceviz ile süsleyip servis yapın.
