Malzemeler
- 180 gr un
- 1 tutam tuz
- 150 gr küp doğranmış tereyağı
- 2 yemek kaşığı soğuk su
İç harcı için
- 1 salçalık kırmızıbiber
- 100 gr dilimlenmiş siyah zeytin
- 50 gr haşlanmış tane mısır
- 100 gr haşlanmış bezelye
- 1 soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Mutfak robotunun haznesine un, tuz ve tereyağı ekleyerek karıştırın. Karıştırmaya devam ederken suyu ekleyin. Hamurun ıslak ve yapışkan olmamasına dikkat edin. Hazırladığınız hamuru top haline getirip sterç filme sarın. En az 1 saat tercihen buzdolabında dinlenmeye bırakın. İçleri yağlanmış küçük tart kalıplarına paylaştırın. Elinizle hafifçe bastırarak hamurları içlerine yayın. Soğanın kabuğunu soyup kıyın ve zeytinyağında kısık ateşte kavurun. Dilimlenmiş kırmızıbiber ve bezelyeyi ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Mısır ve siyah zeytini ekleyip harmanlayın. İç harcı tartlara paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Sıcak veya ılık servis yapın.
