Etiket: SEBZE

Yoğurtlu Sebze Salatası

Yoğurtlu Sebze Salatası

admin Haziran 30, 2018
Yoğurtlu Sebze Salatası Malzemeleri
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy kabak – rende
2 adet orta boy havuç – rende
2-3 adet orta boy salatalık – rende
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Kuru nane

Rendelenmiş havucu bir tavada çok az zeytinyağı ile kavurun. Ardından kabakları ilave edin ve kavurun, soğuması için kenara alın.

Ayrı bir kapta sarımsaklı yoğurt hazırlayın. İçine rende salatalık ve kuru nane ekleyip iyice karıştırın. Kabak ve havuçlar soğuğunca yoğurtlu karışıma ilave edin ve iyice karıştırıp servis edin.

Read more about Yoğurtlu Sebze Salatası …

Şehriyeli Sebze Çorbası

Şehriyeli Sebze Çorbası

admin Haziran 19, 2018
Şehriyeli Sebze Çorbası Malzemeleri
1 adet büyük boy soğan – yemeklik doğranmış
1 adet havuç – küçük küp doğranmış
1 adet orta boy patates – küçük küp doğranmış
1 adet kereviz – küçük küp doğranmış
1 adet kabak – küçük küp doğranmış
2 adet kereviz yaprağı- ince kıyılmış
3 diş sarımsak
2 adet büyük boy domates
2 avuç yıldız şehriye
1 avuç ıspanak – ince kıyılmış
1 adet defne yaprağı
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
2 bardak Tavuk suyu
2 bardak su

Tüm sebzeleri küçük küçük doğrayıp hazırlayın.

Tencereye zeytinyağını koyup ısıtın, soğanları ekleyin ve kavurun.

Ardından havuçları ilave edin ve 2-3 dakika sotelemeye devam edin.

Havuçlar yumuşamaya başlayınca sırasıyla patates, kereviz, kabak, kereviz yapraklarını ekleyip karıştırın. ½ su bardağı tavuk suyu ilave edin.

Domateslerin kabuklarını soyun çekirdeklerini çıkartın.

1 domatesi küçük küp doğrayıp tencereye ekleyin.

Kalan domatesi ve tavuk suyunu sarımsakla beraber parçalayıcıda iyice çekin ve çorbaya ilave edin. Yıldız şehriyeyi, suyu, tuz, karabiber ve defneyaprağı ekleyip kaynamaya bırakın.

Çorbayı 10- 15 dakika kaynattıktan sonra defneyaprağını çıkartın çorbanın altını kapatın ve ince kıyılmış ıspanakları ilave edip 5 dakika demlendirin ve servis edin.

Read more about Şehriyeli Sebze Çorbası …