Etiket: Patates

Şişte Fırın Patates

Şişte Fırın Patates

admin Haziran 16, 2018
Şişte Fırın Patates Malzemeleri
5 – 6 adet çöp şiş
6 adet taze bebek patates
4 – 5 yemek kaşığı erimiş tereyağı
3 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon

Taze bebek patateslerinizi her bir şişe bir tane patates olacak şekilde çöp şişlere geçirin.

Ardından küçük bir bıçak yardımı ile tepeden aşağı doğru daire çizerek kesin. Patateslerin çok sert davranmadan aralarını hafif açın ve üzerlerine iyice tereyağı sürün. Bir kasenin içerisinde parmesan peyniri ve tüm baharatları karıştırın. Tereyağı sürdüğünüz patatesin her tarafını bu parmesan peyniri ve baharat karışımı ile iyice bulayın.

İçi derin dar bir fırın kabına bu şişleri dizin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Sıcak servis edin.

Read more about Şişte Fırın Patates …

Patates Gondol

Patates Gondol

admin Haziran 16, 2018
Patates Gondol Malzemeleri
4 adet orta boy patates
200 gr. karnabahar
3 yemek kaşığı krema
50 gr. cheddar peyniri – rende
Tuz
Karabiber
 
Üzeri için Malzemeler
200 gr. brokoli – haşlanmış
200 gr. cheddar peyniri – rende

Patatesleri bir çubuk ile birkaç yerlerinden delip, zeytinyağı ile kabuklu kısımlarını ovalayın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.

Karnabaharları iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.

Fırından çıkan patatesleri boylamasına 2’ye bölün. İçlerini oyun ama kabuklarına zarar vermeyin.

Patateslerin içini bir kaseye alın, haşlanmış karnabahar, krema, cheddar peyniri, tuz ve karabiber ile ezerek karıştırın.

Bu harcı içlerini boşalttığınız patates kabuklarının içine doldurun.

Üzerine haşlanmış brokoli çiçekleri ve cheddar peyniri serpin.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.

Read more about Patates Gondol …

Patates Oturtma

Patates Oturtma

admin Haziran 16, 2018
Patates Oturtma Malzemeleri
1 kg. patates
Ayçiçeği yağı – kızartmak için
300 gr. kıyma
2 orta boy soğan
3 adet sivri biber
2-3 adet domates – soyulmuş, doğranmış
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı toz şeker
Pul biber
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
 
Üzeri için Malzemeler
Sivri biber
Domates dilimleri

Patateslerin kabuklarını soyup, halka şeklinde doğrayın.

Soğanları ve biberleri yemeklik doğrayın.

Bir tavaya zeytinyağı ekleyip, kıymayı kavurun. Soğanları ilave edip, soğanlar sararıncaya kadar kavurmaya devam edin. Biberleri ekleyin ve yumuşatın. Domatesleri ekleyin,1-2 dakika çevirin. Tuz, karabiber ve pul biberle baharatlandırın, karıştırıp, ateşten alın.

Ayrı bir tavada sıvı yağı kızdırıp patateslerin her iki tarafını da kızartın. Biraz tuz ve karabiberle baharatlandırın. Fırın kabına bir sıra patates dizin. Üzerine kıymadan yayın. Patates ve kıyma bitinceye kadar bu şekilde kat kat dizin. Son olarak üzerini dilimlenmiş domates ve iri doğranmış biberle kapatın.

200 derecelik fırında 25-30 dakika pişmeye bırakın.

Read more about Patates Oturtma …

Patates Çorbası

Patates Çorbası

admin Haziran 16, 2018
Patates Çorbası Malzemeleri
3 adet patates – küçük doğranmış
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tepeleme çorba kaşığı un
100 ml. krema
5 su bardağı su
1 çay kaşığı toz zerdeçal
Muskat
Tuz
Beyaz biber
1 tutam dereotu

Tencereye tereyağını ekleyip eritin. Patates, baharatları ekleyip kavurun.

Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar çevirin.

Suyunu ekleyip kapağını kapatıp patatesler pişip kıvam alıncaya kadar pişirin.

Blenderden pürüzsüz kalıncaya kadar geçirin ve kremayı ekleyip 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Son olarak ince kıyılmış dereotu ekleyip karıştırın ve servis edin.

Read more about Patates Çorbası …