KÖRİLİ NOODLE
250 gr tavuk göğüs eti 1 paket noodle 2 yemek kaşığı zeytinyağı 150 gr misket havuç Yarım su bardağı soya fasulyesi 2 yemek kaşığı soya…
Etiket: KÖRİLİ
Körili Köfte
Körili Köfte Malzemeleri
Köfte Harcı için Malzemeler
500 gr. az yağlı kıyma
2 çay kaşığı toz zencefil
2 çay kaşığı toz kırmızı biber
2 çay kaşığı toz kişniş
2 çay kaşığı yenibahar
2 çay kaşığı toz köri
2 çay kaşığı karabiber
1 tutam tuz
1 adet kuru soğan – rende
Pişirmek için Malzemeler
250 gr. hellim peyniri
1 su bardağı krema
1 yemek kaşığı toz köri
1 adet kuru soğan – rende
3 diş sarımsak – ezilmiş
1 su bardağı et suyu
2 su bardağı bezelye
Üzeri için Malzemeler
6 – 7 yaprak taze kişniş
Köfte Harcı için Malzemeler
500 gr. az yağlı kıyma
2 çay kaşığı toz zencefil
2 çay kaşığı toz kırmızı biber
2 çay kaşığı toz kişniş
2 çay kaşığı yenibahar
2 çay kaşığı toz köri
2 çay kaşığı karabiber
1 tutam tuz
1 adet kuru soğan – rende
Pişirmek için Malzemeler
250 gr. hellim peyniri
1 su bardağı krema
1 yemek kaşığı toz köri
1 adet kuru soğan – rende
3 diş sarımsak – ezilmiş
1 su bardağı et suyu
2 su bardağı bezelye
Üzeri için Malzemeler
6 – 7 yaprak taze kişniş
Geniş bir yoğurma kabında tüm baharatlar ve kıymayı iyice yoğurun, ardından ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler oluşturun.
Hellim peynirlerini 2 cm.’lik küpler olacak şekilde dilimleyin.
Tencerenizi ocağa koyun ve altını açıp iyice ısınmasını sağlayın.
Önce küp küp doğradığınız hellimleri tencerede kızartın ve kenara alın.
Sonrasında yuvarladığınız köfteleri iyice ısınmış olan tencerenizde, dışları iyice renk alana kadar çevirerek pişirin.
Diğer tarafta bir karıştırma kabında krema, et suyu, rendelenmiş soğan, köri ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
İyice renk aldırarak pişirdiğiniz köftelerin üzerine bu karışımı dökün ve kaynamaya başladıktan sonra bezelyeleri ve hellim peynirlerini ilave edin.
Sosu kıvam bulup koyulaştıktan sonra servis tabağına alın ve kıyılmış taze kişniş ile süsleyerek servis edin.
Farklı Usulde Körili Tavuk
1 baş zencefil 3 adet limon otu 3 diş sarımsak 1 adet beyaz soğan 2 dolu yemek kaşığı toz köri baharatı 4 parça derisi…
Körili Kayısılı Tavuk
Körili Kayısılı Tavuk Malzemeleri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6 adet kemiksiz but
Sosu için Malzemeler
1 adet soğan – piyazlık doğranmış
7-8 adet mantar – dilimlenmiş
6 diş sarımsak – ince kıyılmış
1 paket krema
1 su bardağı Süt
1 dal bütün biberiye
1 tatlı kaşığı köri
Tuz
Karabiber
5-6 adet kuru kayısı – ince kıyılmış
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6 adet kemiksiz but
Sosu için Malzemeler
1 adet soğan – piyazlık doğranmış
7-8 adet mantar – dilimlenmiş
6 diş sarımsak – ince kıyılmış
1 paket krema
1 su bardağı Süt
1 dal bütün biberiye
1 tatlı kaşığı köri
Tuz
Karabiber
5-6 adet kuru kayısı – ince kıyılmış
Tavayı ocağa koyup ısıtın, zeytinyağını ekleyin ve ıstın ardından tavukların her iki taraflarını da iyice mühürleyip kenara alın.
Aynı tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip soğanları ekleyin ve iyice soteleyin, ardından sarımsakları ve mantarları ilave edip mantar suyunu çekene kadar sotelemeye devam edin.
Kenara aldığınız tavukları tavaya yerleştirin.
Krema, süt, tuz, karabiber, köri, biberiye ve kuru kayısı ekleyip karıştırın, yaklaşık 20 dakika orta ateşte pişirin.