Malzemeler
- 400 gr kültür mantarı
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 15 gr tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- ¾ su bardağı krema
- 3 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Sunum için
- Cips ya da kızartılmış pita ekmeği
Mantarları yıkayıp ince kıyın. Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Tereyağı ve sarımsakları rendeleyip ekleyin. Mantar ve limon suyunu ilave edip yüksek ateşte soteleyin. Suyunu çekince krema, dereotu, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Kaseye alıp cips veya pita ekmeği ile servis yapın.
