- 1 küçük soğan
- 4 tane karanfil
- 600 ml tam yağlı süt
- 1 küçük defne yaprağı
- 45 gr tereyağı
- 45 gr un
- 1 tutam muskat
- 60 ml krema
- Tuz
- Karabiber
Ortadan kestiğiniz soğanın her bir yarımına ikişer tane karanfil saplayıp krema ve defne yaprağı ile beraber tavaya alın. Kaynama noktasına gelince soğanları tavadan alın. Başka tavada tereyağını eritip unu ekleyin. Açık sarı bir renk almalı. Sütü yavaşça unun olduğu kaba aktarın. Topaklanmaması için sürekli çırpın. Kaynama notkasına gelince ocağı kısın. 20 dakika daha pişirip tuz, karabiber ve muskat ekleyin.
