- 50 gr tereyağı
- 1 çorba kaşığı ince kıyılmış soğan
- 3 çorba kaşığı un
- 4 kahve fincanı süt
- tuz
- toz beyaz biber
- 1 çay kaşığı rendelenmiş hindistancevizi
Yemek tarifleri içerisinde her türlü sebze ve et yemeklerine yakışan bir sostur. 50 gr tereyağını derin bir sos tenceresinde eritin. 1 çorba kaşığı ince kıyılmış soğanı tereyağına ilave edip kavurun. 3 çorba kaşığı unu ekleyip tahta kaşıkla sürekli karıştırarak karışımdan hoş bir koku gelince ocaktan alın. 3 kahve fincanı sütü azar azar ekleyerek topaklaşmadan karıştırın ve tekrar ocağın üzerine alın. 1 kahve fincanı süt ekleyin. Kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp tuz, toz beyazbiber ve 1 çay kaşığı rendelenmiş hindistancevizi ekleyip tatlandırın. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
