- Mandalina ya da portakal
- 1 çay bardağı şeker
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı anason
- 3 diş ezilmiş sarımsak
- 3 kahve fincanı soya sosu
- 6 kahve fincanı su
Yemek tarifleri arasında buharda haşlanmış brokoli, brüksellahanası, karnabahar gibi sebzelere yakışan bir sostur. Mandalina ya da portakal kabuğunu kurutup jülyen doğrayın. 1 çay bardağı şeker ile 1 kahve fincanı zeytinyağını sos tenceresine aktarın. Kısık ateşte şeker iyice eriyinceye kadar kavurun. Mandalina ya da portakal kabuğu, 1 çay kaşığı anason, 3 diş ezilmiş sarımsak, 3 kahve fincanı soya sosu ve 6 kahve fincanı suyu ilave edin. Bir taşım kaynatıp ocağı kısın ve yaklaşık yarım saat kadar kaynamaya bırakın. Ocaktan alıp süzün ve soğumaya bırakın. Cam bir kavanoza aktarın. Buzdolabında bir hafta muhafaza edebilirsiniz.
