- 2 su bardağı maş fasulyesi
- 1 demet taze soğan
- 3~4 dal taze nane
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- Yarım çay kaşığı tuz
- Maydanoz
Fasulyeleri yumuşaması için bir gün önceden ılık su dolu bir kapta bekletin. Suyunu değiştirip geniş bir tencere dolusu suda maş fasulyelerini 15-20 dakika haşlayın ve süzün. Haşlanmış maş fasulye, kıyılmış taze soğan, kıyılmış nane, zeytinyağı, sirke ve tuzu bir kapta karıştırın. Servis tabağına alın. Maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
