- 4 kabak
- 1 çay bardağı kuskus
- 1 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz
- 1 çay bardağı kıyılmış dereotu
Kabağı rendeleyip tencereye alın. Tencereye kuskus, su, tuz ve ayçiçeği yağını ekleyip pişmeye bırakın. Kabakları suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp soğuduktan sonra mayonez, yoğurt, dereotu, ezilmiş sarımsak ve ceviz içini ekleyip karıştırın. Dereotu ile süsleyip servis yapın.
Kuskuslu kabağı isteğe göre ince bulgurla da hazırlayabilirsiniz. Kırmızı pul biber ilave edip hafif acı bir tat verebilirsiniz.
