Falafel köfteleri için
- Yarım su bardağı haşlanmış ıspanak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 400 gr haşlanmış nohut
- 1 diş sarımsak
- 1 yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 100 gr beyaz peynir
- 2 taze soğan
- Tuz
- Karabiber
Salata için
- 300 gr haşlanmış taze fasulye
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 Çengelköy salatalığı
- 200 gr kokteyl domates
- Yarım kırmızı soğan
- Maydanoz
Sos için
- ¼ su bardağı tahin
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı su
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Kızartmak için
- Ayçiçeği yağı
- Susam
Falafel köfteleri için malzemeleri mutfak robotunda karıştırın. Kıyılmış taze soğanları ve beyaz peyniri ekleyip yoğurun ve soğutun. Yuvarlayıp susama bulayın ve kızartın. Sos için tüm malzemeyi karıştırın. Salata için malzemeleri doğrayıp salatayı hazırlayın. Falafel köftelerini servis tabağına alın. Üzerine sosu gezdirin. Salata ile birlikte servis yapın.
