- 1 paket Akdeniz yeşilliği
- 1 kırmızı soğan
- 3 greyfurt
- 1 kırmızıbiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Greyfurt yerine portakalla da yapabilirsiniz. Akdeniz yeşilliklerini yıkayıp suyunu süzdürdükten sonra kurutun. Greyfurtlardan birinin suyunu sıkın. Kalanların kabuklarını bıçakla kesip dilimlere ayırın.
Yeşillikleri servis tabağına alın. Soğanın kabuğunu soyup halka şeklinde doğrayın ve salataya ekleyin. Biberin çekirdeklerini temizleyip salataya ilave edin. Tuz, greyfurt suyu ve zeytinyağını karıştırıp salatanın üzerine gezdirin. Greyfurt dilimlerini salatanın üzerine yerleştirerek servis yapın.
Salata yapraklarının diri kalması için, buzlu suda bekletin. Vitamininin kaybolmaması için bıçak yerine elinizle kopararak salata yapın.
