Malzemeler
- 1 göbek marul
- 6 çilek
- 200 gr gravyer peynir
- Zeytinyağı
- 1 limonun
- Tuz
Çiçek börek için
- 2 yufka
- 100 gr beyaz peynir
- 2 veya 3 dal maydanoz
- Ayçiçeği yağı
Süslemek için
- Nane yaprakları
Marulları temizleyip bol suyla yıkadıktan sonra 8 parçaya bölün.
Grayver peynirleri dilimlere ayırıp marullarla birlikte servis tabağına yerleştirin. Çilekleri bol suyla yıkadıktan sonra dilimleyip süslemeyi yapın.
Ayrı bir kapta, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırıp marulların üzerine gezdirin.
Çiçek börek için, yufkaları mutfak tezgahına yayın. Yuvarlak bir kalıpla veya çay bardağının ağzı ile yuvarlaklar kesin. Üç yuvarlak yufkanın tam ortalarına birer parça beyaz peynir ve bir maydanoz yaprağı yerleştirerek yapıştırın. Kızgın ayçiçeği yağında kızartıp yağını süzdürdükten sonra servis tabağına alın. Nane yaprakları ve salatayla birlikte servis yapın.
