Malzemeler
- 250 gr bebek roka
- 250 gr kuzu kulağı
- 250 gr tere otu
Sos için
- 200 ml zeytinyağı
- 20 ml sirke
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 120 gr keçi peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Süslemek için kiraz domates
Zeytinyağı, sirke, şeker, tuz ve karabiberi bir kapta iyice karıştırıp sosu hazırlayın. Roka, kuzu kulağı ve tere otlarını iyice yıkayıp süzün. Geniş bir kaba karışık olarak yerleştirin. Sosu üzerine gezdirip harmanlayın. Dilimlenmiş keçi peynirlerini salatanın üzerine yerleştirip kiraz domateslerle süsleyin ve servis yapın.
