Malzemeler
- 113 g tereyağı
- 80 g pudra şekeri
- 2 yumurta sarısı
- 300~325 g un
- 20 g çekilmiş badem
- 20 g krema
- 1 yemek kaşığı Türk kahvesi
Kreması için
- 100 g krem beyaz peynir
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Tereyağı ve pudra şekerini mikser ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurta sarılarını teker teker ilave ederek karıştırmaya devam edin. Un, badem, krema ve kahveyi ekleyerek yoğurun. Hamuru streç filmle sarıp buzdolabında yarım saat bekletin. Dinlenen hamuru hafifçe unladığınız tezgahta bir merdane ile yarım cm inceliğinde açın. Dilediğiniz şekildeki kurabiye kalıbıyla kalıplar çıkartıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Kremasını hazırlamak için krem beyaz peynir, tarçın ve pudra şekerini iyice karıştırın. Hazırladığınız kremayı iki kurabiye arasına çok ince sürüp kurabiyeleri birleştirip servis yapın.
