Hamuru için
- 125 g tereyağı
- 110 g pudra şekeri
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya esansı
- 225 g un
- 35 g tarçın
- 1 tutam rendelenmiş muskat cevizi
Arası için
- 1 su bardağı süt reçeli
- Tereyağı ve pudra şekeri geniş bir kaba alın. Bir mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurta ve vanilya esansını ilave edip 2 dakika daha çırpın. Un, tarçın ve rendelenmiş muskat cevizini ilave edip yoğurun. Hamuru yağlı kağıt ile sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru yağlı kağıt arasında çok ince açın. Şekilli bir kurabiye kalıbıyla 24 parça kesin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Ilınan kurabiyelerin yarısının üzerine süt reçeli sürüp diğer parçalar ile üzerlerini kapatın. Soğuk servis yapın.
