Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı yaş maya
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ayçiçeği yağı
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı rezene
- 1 çay kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un
Üzeri için
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- Rezene
- Toz tarçın
Ilık suya mayayı ekleyip karıştırın. Maya üzerinde kabarcıklar oluşmaya başladığında un hariç diğer malzemelerle birlikte hamur yoğurma kabına alın. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar un ekleyip yoğurun. Üzerini nemli bezle kapatıp 1 saat sıcak bir ortamda bekletin. Hamuru 1 cm kalınlığında açın. Dikdörtgen şekilde kesin. Fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı ve ayçiçeği yağı karışımını sürün. Rezene ve tarçın serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Ilık servis yapın.
