Malzemeler
- 4 yumurtanın akı
- Yarım çay kaşığı krem tartar
- 1 çay kaşığı vanilya aroması
- 1 çay kaşığı badem aroması
- 1 tutam tuz
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı kakao
Üzeri için
- 30 gr bitter çikolata
- 30 gr beyaz çikolata
Fırını 110 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Yumurta akları, krem tartar, tuz ve aromaları mikserin orta hızında karıştırın. Şekeri kaşık kaşık ekleyerek iyice katılaşıncaya kadar yaklaşık 8 dakika çırpın. Kakaoyu ilave edip spatula ile karıştırın. Karışımı yuvarlak uçlu krema sıkma torbasına doldurup aralıklı olarak tepsiye sıkın. Fırında 50 dakika pişirin. Fırının kapağını aralayarak 1 saat içinde bekletin. Çikolataları ayrı ayrı benmari usulü eritin ve kağıttan yapılmış külahlarla merenglerin üzerini süsleyin. Servis yapın.
