Ceviz Reçeli Ve Kisa Bir Ara Malzemeleri
- MALZEMELER : 200 tane ceviz
- 2 kg şeker (çok fazla geldi bir dahaki sefere yarısını koyacağım)
- karanfil
- çubuk tarçın
- 2 limon suyu
- 200 g kireç
Ceviz Reçeli Ve Kisa Bir Ara Yapılışı
- Cevizleri hergün 4-5 defa olacak şekilde suyunu değiştirip 7 gün suda beklettim.
- Yedinci günün sonunda temiz bir tülbentin içerisine kireci koyarak bağladım ve suda bekleyen cevizlerin içerisine koydum 1 gece beklettim.
- Sabah cevizleri iyice yıkayıp üzerine su doldurdum ve 5 d kaynatıp suyunu süzdüm bu işlemi 3 kere tekrarladım, dördüncüde cevizleri 40 d kaynattım ve suyunu süzüp soğuk suyla yıkadım üzerine 2 limon suyunu ilave ettim ve su ekledim 2 saat beklettim daha sonra suyunu süzüp üzerine şekeri 15-20tane karanfil, bir iki tane çubuk tarçınıilave ettim ve sulanana kadar (5-6 saat ) beklettim
- tarifte şekeri eriyene kadar kaynatıp bekletin ve soğuyunca 1,5 saat kaynatın diyordu ben 1 saat kaynattım ama reçel ağda gibi olduşiresinden alıp biraz döktüm
- yerine 2 bardak kadar su koydum bir iki taşım kaynattım normal reçel kıvamına geldi bir dahaki sefer yaptığımda 1kg şeker koyup sadece 15 d kaynatmayı düşünüyorum .
- Bayağı zahmetli oldu sonunda başardım ,yapacaklara mevsimi geçmeden ellerini çabuk tutmalarını öneririm.
- Cevize kürdanı batırdığınızda içerisine geçiyorsa mevsimi geçmemiş demektir.
- Blogumu güncellemeye kısa bir süre ara veriyorum dönünce yine devam ederim ……..
- AFİYET OLSUN…………….
Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010
