Ayvalık Tostu Malzemeleri
- 4 parça ayvalık tost ekmeği
- 12 ince dilim kaşar peyniri
- 6 adet sosis
- 7-8 ince dilim salam
- 7-8 dilim sucuk
- 1 adet domates
- 6 kaşık rus salatası
- 2-3 adet salatalık turşusu
- Etleri sotelemek için 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
Ayvalık Tostu Yapılışı
- Sosis ve salamları ince ince boyuna ( julyen ) doğrayın. Kaşar peyniri, salatalık turşusu ve domatesi boyuna dilimleyin.
- Sosis, salam ve sucukları yapışmaz tavaya çok az yağ ekleyerek soteleyin.
- İzli tavayı ısıtın, sonra kalın dilimlediğiniz Ayvalık Tost ekmeklerini ısınmış izli tavaya yerleştirin. Üzerilerine isterseniz elle, iserseniz başka bir tava yardımıyla bastırın ve biraz ekmeğin hacim kaybetmesini sağlayın.
- Ekmeklerin üzerinde tavanın izi çıkınca diğer taraflarını çevirip aynı işlemi tekrar edin.
- Daha sonra tavadan kaldırmadan tostu yapmaya başlayın. Önce 3 dilim kaşarı ekmeğin üzerine yerleştirin, ardından salam sucuk sosis karışımını ekleyin, 3 kaşık kadar rus salatası, 3 dilim domates biraz turşu ve isteğinize göre ketçap ekleyin.
- En son üste 3 dilim daha kaşar koyun ve diğer ekmeği üzerine kapatıp tavayı tekrar üzerine koyup bastırın.
- Tost haline getirip bastırırken ocağın altını kapatın. İçindekiler erimeye başlayınca tabağa alıp servis edin.
Yayınlanma Tarihi: 13 Temmuz 2016
