- 1 kg kuzu biftek
- Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 havuç
- 1 soğan
- 1~2 kereviz sapı
- 3~4 dal maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 1 domates veya
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Kırmızıbiber
- Kırmızı pul biber
Biftekleri harlı ateşte ayçiçeği yağında 7-8 dakika iki tarafını da kızartıp tencereye alın. Domates ve sarımsak dışındaki tüm sebzeleri küp doğrayarak tavada 15 dakika kavurun. Ayrı bir tavada sulandırılmış domates salçası veya küçük doğranmış domatesleri ezilmiş sarımsakla birlikte 2-3 dakika kavurun. Yeterince sıcak su ve baharatları ilave ettikten sonra ayrı bir tencereye aldığınız bifteklerin üzerine ilave edin. Sebzeleri bifteklerin üzerine aldıktan sonra etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
