Malzemeler
- 500 gr taze sarımsak
- 300 gr kuşbaşı et
- 300 gr süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Karabiber
- Tuz
- 5 su bardağı su
Üzeri için
- 20 gr tereyağı
- 1 tutam safran
Denenmiş yemek tarifleri sunan Lezzet’tin etli tarifleri listesinden iyi bir seçim. Etleri tencereye alıp üzerine su ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Nohutları ekleyip 5 dakika pişirin.
Sarımsakları 2-3 cm uzunluğunda doğrayın ve tencereye ilave edin. Tuz, karabiber ekleyin.
Yoğurt, yumurta, un ve zeytinyağını çırpın. Yemeğin suyundan bir su bardağı kadar alıp yoğurda karıştırın ve bunu yavaş yavaş ekleyip karıştırın. Gerekirse su ilavesi yaparak bir süre daha kaynatın.
Tereyağını eritip safranı ekleyin ve çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.
