MALZEMELER :
1 kg biftek
2 çorba kaşığı tereyağı
1 soğan
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı su
Tuz
karabiber
Yemek Tarifi
Dibi kalın yayvan bir tencerede tereyağını eritin. Biftekleri koyup arkalı önlü rengi dönüp kabuk bağlayıncaya kadar kızartın. Yağını süzerek bir tabağa çıkartın. Kalan yağa incecik doğranmış soğan ve sarımsağı koyun. Rengi dönene kadar karıştırarak kısık ateşte kavurun. Etleri tekrar tencereye alın. Üzerine 1 su bardağı suda erittiğiniz salçayı ilave edin. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte yemek suyunu çekip yağına kalıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Sıcak servis yapın. Diğer Biftek Tariflerimiz
NOT: Etinizin lokum gibi olmasını istiyorsanız, sabahtan rendelediğiniz 2 soğanın suyuna biftekleri yatırıp üzerini kapatarak buzdolabında bekletin. Bifteğinizin sertleşmesini istemiyorsanız çok ince dövdürmeden almaya dikkat edin.
