Malzemeler
400 gram, kıyma
1 tane kuru soğan
yarım su bardağı pirinç
1 tane yumurta
bir mikatar, maydozan
Tuz, karabiber
Panelemek için:
2 yumurta
1 çay fincanı, buğday unu
Kızartmak için
Aycicek yağı
Köfte Tarifi
Öncelikle, pirinçi haşlayalım, karıştırma kabına alalım. Üzerine, soğanı rende yapalım, yumurtayı kıralım. Daha sonra, sırası ile ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi en son 400 gram, kıymayı ilave edelim ve yoğuralım.
Köfte harcını, birkaç saat buzdolabında dinlendirelim.
Köfte harcını buzdolabından, çıkaralım, istediğimiz şekilde köfteler hazırlayalım. Daha sonra büyük bir tavaya bol sıvıyağı alalım, iyice ısıtıp köfteleri önce una, sonra yumurtaya bulayıp kızartalım. Afiyet olsun.
