MALZEMELER :
500 gram kıyma
1 adet soğan
1/ 2 maydanoz
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı bezelye(haşlanmış)
Havuç (haşlanmış)
tuz, karabiber
Sivri Biber
1 Dal nane
2 adet haşlanmış yumurta
2 yemek kaşığı zeytin yağ
Köfte Tarifi
Geniş bir karıştırma kabına 500 gram kıymayı alalım. Üstüne 1 adet soğanı rendeleyin onun üstüne 1 tane yumurtayı kırın.Yarım demet maydanozu ince ince doğrayın ve malzemelerin üstüne maydanozu ekleyin ve köfteyi iyice yoğurun.Isıya dayanıklı fırın kabına köfteyi alıp elimizle bastırarak açıp arasına haşlanmış yumurtaları bezelye ve havucu koyup tekrar kapatalım rosto şeklinde üstüne yumurta sürüp köfteyi daha önce ısıttığımız 180 dereclik fırında pişmeye bırakalım.Fırından çıkardığımız köfteyi dilimler halinde servis tabağına alıp taze nane domates ve közlenmiş biber ile sıcak servis yapalım.
Arzuya göre pilav patates püresi ile de servis yapabiliriz.
