MALZEMELER
1,5 kg. pırasa 250 gr. kıyma
1 kaşık un
2 adet yumurta
1 adet havuç
Tuz Karabiber
Köfte Tarifi
Ayıklanmış pırasa çok ince doğranır. İçine bir havuç rendelenip iyice yumuşayana dek pişirilir. Bir süzgeçte iyice suyu sıkılıp süzülür. Karıştırma kabına alınır. Kıyma, yumurta, tuz, karabiber, un ilave edilip yoğurulur. Isıya dayanıklı fırın kabına alınıp 180° fırında 40 dakika pişirilir.
Not: Diyet sırasında salata bolca yenir. Tatlandırmak için sirke, limon, ketçap istenildiği kadar kullanılabilir.
