- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 1 kg kuzu eti
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım kereviz
- 1 havuç
- 2~3 domates
- ¾ su bardağı yeşil mercimek
- Yeteri kadar su
- Kimyon
- Köri (isteğe bağlı)
- Kırmızı toz biber
- Karabiber
- Biberiye
- Kekik
- Tuz
Tereyağı ile ayçiçeği yağını tencerede ısıtın. Kuşbaşı doğranmış etleri ilave edip 2-3 dakika soteleyin. Yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Küp doğradığınız havuç ve kerevizi, 2-3 dakika sonra da yemeklik doğradığınız domatesi ilave edin. Son olarak mercimeği ve yeteri kadar suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. 20 dakika pişirin. Baharatları ve tuzu ilave ettikten sonra 5 dakika daha pişirip ocaktan alın. Sıcak servis yapın.
