- 1 dana dili
- 2~3 defne yaprağı
- 1 soğan
- 1~2 diş sarımsak
- 200 ml krema
- 100 gr tereyağı
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
- 50 gr hardal
- 1 küçük kahve fincanı kapari
- 2 su bardağı et suyu
- 2 limonun suyu
- Beyaz biber
- Tuz
- 1 limon
Dana dilini düdüklü tencereye alın. Soğan, sarımsak ve defne yapraklarını da ilave edip, üzerini geçecek kadar su ekleyerek 30-35 dakika pişirin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Ilınınca üzerindeki kalın deriyi soyup bir santim genişliğinde dilimleyin. Diğer tarafta derince bir tencereye 2 su bardağı kadar dili haşlamış olduğunuz sudan alın. Dilimlediğiniz limonları, limon suyunu, tereyağını, hardalı, nişastayı, kremayı, beyaz biberi ve tuzu ilave edip 5 dakika kaynatın. Dilimlenmiş dilleri ilave edip 5 dakika daha kaynatın. Üzerine kaparileri ilave edip ocağı kapatın. Servis yapın.
