Malzemeler
4 adet kabak
300 gr. kıyma
1 adet kuru soğan
1/2 demet dereotu
1 çay bardağı ince bulgur
Tuz
Karabiber
Bir kâse yoğurt
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
2-3 diş sarmısak
Köfte Tarifi
Kıymanın içine soğan rendelenir. Bulgur, tuz, karabiber ve ince doğranmış dereotu eklenir. Jyice yoğrulur. Kabaklar ayıklanır ve dolma yapar gibi ortMg||||yulur. Kabaklar iri parmak kalınlığında halka halka kesilİffîHazırlanan köfte bu halkaların ortasına sıkı sıkı yerleştirilir. Kaynayan suya atılıp 20 dakika pişiıijjp Kevgir yardımı ile servis tabağınjsKgtlınır. Sar-mısaklı yoğurt üzerine dökülür. En üste ise pul serpilir.
