Malzemeler
- 4 kemer patlıcan
- 200 gr kıyma
- 2 diş sarımsak
- 1 soğan
- 2 çarliston biber
- 1 kırmızıbiber
- 1 domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1.5 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
Kızartmak için
- Ayçiçeği yağı
Üzeri için
- Domates
- Biber
Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor. Şimdi başlayalım. Patlıcanları alacalı soyup orta kısmını bıçakla çizin ve tuzlayarak 10 dakika bekletin. Sudan geçirerek kurulayın ve kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı, biberleri, salça ve doğranmış domatesi ilave edin.1.5 su bardağı su ekleyip tuz ve karabiber ila tatlandırın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Suyunu süzdürüp içine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
Patlıcanları fırın kabına dizip içlerine kıymalı karışımı doldurun. Üzerine domates ve biber dilimi yerleştirip kıymanın suyundan gezdirin ve 10 dakika pişirip sıcak servis yapın.
