Malzemeler
- 12 dolmalık patlıcan
- 12 dolmalık biber
- 10 domates
- 10 kabak
- 3 su bardağı su
İç harcı için
- 300 gr yağlı kıyma
- 3 su bardağı pirinç
- 1 soğan
- 1 baş sarımsak
- 2 yemek kaşığı biber+domates salçası
- Limon tuzu ve limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Sebzelerin içlerini oyun. Domateslerin içini tuzlayın. Kabakların içine tuz ve karabiber serpin. Soğan ve sarımsağı ince doğrayıp tüm iç malzemeyi bir kapta karıştırın. Sebzelerin içine iç malzemeyi üstten bir parmak kadar boşluk kalacak şekilde doldurup sebzelerin ağız kısımlarını domates parçalarıyla kapatın. Sebzeleri patlıcan, kabak, biber ve domates sıralamasıyla tencereye dizin. Üzerlerine 3 su bardağı su ekleyin. Tuz serpin. Su kaynamaya başladığında ocağı kısıp 45 dakika pişirin. Ilık servis yapın.
