Malzemeler
- 8 kuzu bonfile
- 10 gr tuz
- 10 gr toz şeker
- 50 ml Dijon hardalı
- 50 ml bal
Karamelize soğan için
- 4 soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz, şeker, hardal ve balı bir kasede karıştırın. Fırın tepsisine yağlı kağıt yayın. Üzerine bonfileleri dizin. Ballı sosu bonfilelerin her yanına bir fırçayla sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Karamelize soğan için soğanların kabuğunu soyup piyazlık doğrayın. Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın. Soğan, tuz ve şekeri ekleyip kısık ateşte karamelize olana kadar 15-20 dakika kavurun. Bonfileleri yanında karamelize soğanla birlikte sıcak servis yapın.
