250 g kuru erik, kuru kayısı, kuru üzüm ve badem karışımı
2 rendelenmiş soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tarçın
Tuz
Kuru erik, kuru kayısı, kuru üzüm ve bademi ılık suda bekletin. Isırganları su dolu tencereye alıp 2-3 dakika haşlayın ve irice kıyın. Dana kuşbaşı eti tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Haşlanınca etleri süzün.
Tereyağını tavaya alıp eritin. Üzerine rendelenmiş soğanı, etleri ve tuzu ekleyip kavurun. Ocaktan alın. Süzdüğünüz suyu ve etli karışımı tekrar tencereye alın. Doğradığınız ısırgan otu ve tarçını ilave edip yaklaşık 1 saat pişirin.
Meyve kurularını tavaya alıp 4-5 dakika kavurun. Daha sonra tencereye ekleyip 3-4 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.
