Malzemeler
2 adet hindi but
1/2 limon
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kekik
Yemek Tarifi
Yarım limonun suyu, sıvı yağ, tuz ve kekik iyice çırpılıp hindi butların her yerine sürülür. Düdüklü tencereye alınıp hiç su konmadan kapağı kapatılır. Çok kısık ateşte en baştan kaynamasına izin vermeden 4-4,5 saat kapağı hiç açılmadan pişirilir.
Not: Hindi etinin kolesterole olumlu etkisi tartışılmaz. Ancak kalori değeri bakımından sanıldığı kadar düşük olmadığı da unutulmamalıdır.
