- 2 soğan
- Tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 500 g kuşbaşı kuzu eti
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yeşil elma
- 1 patates
- 1 yemek kaşığı un
Üzeri için
- 2-3 dal taze kekik
- Bir tencerede tereyağını eritin, yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip pembeleşinceye kadar soteleyin. Kuşbaşı kuzu etlerini bir kaseye alıp üzerine un serpin ve harmanlayın. Soğanlara ekleyip rengi dönünceye kadar sotelemeye devam edin.
- Soğanlı etleri bir fırın kabına alın. Halka doğradığınız elma ve patatesleri etlerin üzerine dizin. Fırın kabının üzerini yağlı kağıt ile kapatın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 1 saat pişirin. Fırından alıp üzerine taze kekik yaprakları serpin ve sıcak servis yapın.
