Malzemeler
- 1 kg kemikli pirzola
- 2 soğan
- 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Yenibahar
- 3 çeri domates
- 3 sivri biber
Kızartmak için
- Sızma zeytinyağı
Pirzolaları sızma zeytinyağında hafif kızartın. Yemeklik doğradığınız soğanı sızma zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Hafif kızarttığınız pirzolalara rendelenmiş domatesi ekleyin. Etlerin üzerini geçecek kadar su ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp çeri domatesleri ve sivri biberleri ekleyin ve etler yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak pişirin. Sıcak servis yapın.
