- 1.5 su bardağı nohut (haşlanmış)
- Yarım kg kuzu eti
- 12 arpacık soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1.5 yemek kaşığı biber salçası
- Sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
Arpacık soğanların kabuğunu soyun. Soğanları zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Etleri kleyip suyu çekene kadar pişirin. Salçayı ilave edip 2-3 dakika daha kavurun daha sonra etlerin üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyip etler yumuşayana kadar haşlayın. Etler yumuşayınca haşlanmış nohutları üzerine ekleyin. 10 dakika daha pişirip tuzunu ilave edin. Üzerine kırmızı toz biber ve karabiber serpin. Sıcak servis yapın.
