- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı zerdeçal
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı toz zencefil
- 1 kemikli kuzu kol
- 4 diş sarımsak
- 4 dal taze kekik
Fırını 165 dereceye ayarlayın. Toz baharatları bir kapta karıştırın. Kuzu kolun üzerine iyice sürün. Eti birkaç yerinde bıçak ucuyla delin. Sarımsakların kabuklarını soyun ve etin delinmiş yerlerine yerleştirin. Kuzu kolu fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 2 saat kemik etten ayrılıncaya kadar pişirin. Kekikle süsleyip mercimekli bulgur pilavıyla servis yapın.
