- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 somon fileto
- Tuz
- Karabiber
Sosu için
- 1/3 su bardağı teriyaki sos
- Yarım tatlı kaşığı toz zencefil
- ¼ su bardağı ananas suyu
- 4 dilim ananas
Pirinç pilavı için
- 1 su bardağı pirinç
- 1.5 su bardağı su
- 20 g tereyağı
- Tuz
Üzeri için
- 1 dal dereotu
- Susam
- Zeytinyağını yapışmaz yüzeyli bir tavaya alıp ısıtın. Somon filetolarını tuz ve karabiber ile ovun. Tavaya alıp arkalı önlü pişirin.
- Sosu için, teriyaki sos, toz zencefil ve ananas suyunu bir sos tenceresine alın. Kaynayana kadar karıştırıp ocaktan alın. Hazırladığınız sosu somon filetolarının üzerine döküp 2-3 dakika daha pişirin. Ananas dilimlerini sos tenceresine alıp karamalize oluncaya kadar pişirmeye devam edin.
- Pirinç pilavı için, yıkayıp süzdüğünüz pirinci tereyağında kavurun. Üzerine su ve tuz ekleyerek yüksek ısıda kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirip ocaktan alın.
- Servis tabağına önce pirinç pilavı, üzerine somon ve ananas dilimlerini koyun. Dereotu ve susamı ile süsleyin. Sıcak servis yapın.
