Malzemeler:
1 çay fincanı, aşurelik buğday
1 çay fincanı, mısır
tavuk suyu
terbiyesi için:
1 çay fincanı, yoğurt
2 tane, yumurta
1 yemek kaşığı, un
üzeri için:
1 kase tavuk eti
tuz,nane
sıvıyağ,tereyağı
Çorba Tarifi
Tavuk suyunun içine, mısırları alalım haşlanmaya bırakalım. Mısırlar piştikten sonra, haşlanmış buğdayı ilave edelim birlikte pişmeye bırakalım. Biz bu arada terbiyesini hazırlayaım, çukur bir kaseye un, yumrta sarıları ve unu alalım karıştıralım. Üzerine tencereden aldığımız sıcak suyu yavaş yavaş terbiyenin içine dökelim karıştıralım. Eğer suyu az ise sıcak su ilave edelim kaynatalım. Didiklediğiniz tavuk etinide tencereye ilave edelim. Ayrı bir tavaya tereyağı ve sıvıyağı alalım, ısıtalım üzerine nane ve tuz ekleyelim bir iki karıştırıp ocaktan alalım. Çorbamızın tuzunu ayarlayıp bir taşım kaynatalım çorbayı ocaktan alalım, çorba servis tenceresine alalım, üzerine naneli sosu dökelim. Afiyet olsun.
