Hamsi Kodum Tavayaaa : Malzemeleri
- 1 kg Hamsi
- 1 su bardağı mısır unu
- yarım subardağı ayçiçek yağı
- tuz
Hamsi Kodum Tavayaaa : Nasıl Yapılır?
- Hamsilerin kafalarıyla berber içinide alarak temizliyorsun.
- Yada balıkçıya temizletiyorsun.
- Daha sonra bol su içinde 10 dk bekletiyorsun.
- Balıkları iyice temizledikten sonra bir gazete üzerine yay.
- Balıkların suyu gitsin.
- Daha sonra balıkları biraz tuzla .
- Diğer tarafta 3 çorba kaşığı sıvıyağı tavaya koyuyorsun
- Kısık ateşte iken ayvaş yavaş hamsileri önce mısır ununa iyice bulayıp daha sonra kuyrukları iç kısma glecek şekilde, yan yana aralarında boşluk bırakmadan diziyorsun.
- Hamsilerin bir tarafı iyice kızardıktan sonra üzerine düz bir kapak kapatıp tavayı alıyorsunuz ve bir fincanın içine önce yavaşca yağını süzüyorsunuz.
- Daha sonra tavayı komple çeviriyorsunuz ve hamsiler kapakta kalıyor.
- Yavaşca kapakta kalan hamsileritavaya kaydırıyorsunuz.
- Böylece pişmemiş olan taraf alta geldi.
- O tarafını da pişirdikten sonra scak sıcak afiyetle yiyebilirsiniz….
Yayınlanma Tarihi: 17 Ocak 2011
Ekleyen: hande hande
