Fırında Ahtapot Malzemeleri
- 8 kişilik
- 1,5 kg ahtapot
- 500gr kültür mantarı
- 3 adet domates
- 3-4 adet yeşil sivri biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 150 gram rende kaşar peyniri
- 3-4 adet defne yaprağı
- tuz – karabiber
Fırında Ahtapot Yapılışı
- Yıkanıp düdüklü tencerede 1 saat haşlanmış ahtapotlar ayıklanıp küçük küçük kesilir.
- Yine ayıklanıp küçük küçük kesilen mantarlar büyükçe bir teflon tavada sote edilir,
- suyunu salıp çeken mantarlara biberler ,
- Domates tuz ve karabiber karışım ilave edildikten sonra ahtapotlar eklenip 15 dakika kadar pişirilir.
- Daha sonra büyükçe bir borcama alınan malzemenin üzerine rende kaşar eklenip 200 derece fırında 1/2 saat kadar pişirilir.
- Kaşar peynirleri eriyip kızardığında fırından alınıp sıcak servis yapılır.
Yayınlanma Tarihi: 12 Kasım 2010
