Malzemeler
- 25 g tereyağı
- Yarım su bardağı süt
- 225 g un
- 1 çay kaşığı toz hardal
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 3~4 dal dereotu
- 6 dilim jambon
- 1 kırmızı kapya biberi
Üzeri için
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı susam
- 1 tatlı kaşığı kekik
Eritip soğuttuğunuz tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın. Süt, un, toz hardal, kırmızı toz biber, ince kıydığınız dereotu, jambon ve kırmızı kapya biberini ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun. Hamuru unlanmış tezgah üzerine alıp bir merdane yardımıyla 3 cm inceliğinde açın. Hamurdan şekilli bir kurabiye kalıbıyla parçalar kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve kekik serpin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Ilık ya da soğuk servis yapın.
