Kuzu Pirzola
Kuzu Pirzola Malzemeleri 4 adet kalem kuzu pirzola Tuz Karabiber 1 avuç toz antep fıstığı – üzeri için Geniş bir ızgara tavayı ocağa alın ve…
Geniş bir tavayı ateşin üzerine alıp iyice kızdırın.
Tavaya yağ eklemeden pirzolanın her tarafına iyice renk verip kenara alın.
Geniş bir tepside ekmek kırıntısı, ince kıyılmış sarımsak, maydanoz, biberiye, soğan, toz kırmızı biber, tuz, karabiber ve zeytinyağını harmanlayın.
Kenara aldığınız pirzolanın üzerine bir fırça yardımı ile hardal sürün ve pirzolayı hazırladığınız baharatlı karışıma bulayın.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika arası pişirin.