Baharatlı Ciğer Malzemeleri
750 gr. dana ciğer – temizlenmiş
5 – 6 yemek kaşığı un
Tuz
Kuru kekik
Kimyon
Pul biber
Sumak
Üzeri için Malzemeler
5 – 6 dal taze soğan
½ bağ maydanoz
Kızartmak için Malzemeler
Ayçiçek yağı
750 gr. dana ciğer – temizlenmiş
5 – 6 yemek kaşığı un
Tuz
Kuru kekik
Kimyon
Pul biber
Sumak
Üzeri için Malzemeler
5 – 6 dal taze soğan
½ bağ maydanoz
Kızartmak için Malzemeler
Ayçiçek yağı
Temizlenmiş ciğerinizi yarım parmak kalınlığında verev dilimler halinde dilimleyin.
Dilimlediğiniz ciğerleri arkalı önlü unlayın, fazla ununu silkeleyin.
Derin bir tavada ayçiçek yağını kızdırın ve unladığınız ciğerleri kızartın.
Kızaran ciğerlerinizi baharatlandırın.
İnce dilimlediğiniz taze soğan ve maydanozla servis edin.
