RENGARENK FIRIN TAVUK

• 300 g cherry domates
• 2 havuç veya 5 bebek havuç
• 300 g bebek patates
• 3 haşlanmış tavuk göğsü
• 6 köy biberi
• 2 kırmızı soğan
• 2 kepçe tavuk suyu

Sosu için:

• 5 dal taze kekik
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 misket limonu rendesi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
• 3 diş sarımsak

• Sos için dövülmüş sarımsakları, zeytinyağını, rendelenmiş misket limon kabuğunu ve tüm baharatları bir kapta karıştırın. Sebze ve tavukların üzerine dökmek için kenarda bekletin.
• Tavukları tencerede haşlayın ve piştikten sonra kenara alın. Suyunu süzmeyin.Büyük boy bir fırın kabının içerisine cherry domatesleri dikey biçimde yerleştirin.
• Çapraz kesilmiş havuçları, cherry domateslerin yanına gelecek şekilde dizin.Bebek patatesleri büyüklüğüne göre ortadan 2’ye veya 4’e bölüp havuçların yanına dizin.Haşlanmış tavukları patateslerin yanına yerleştirin.
• Köy biberlerinin çekirdeklerini çıkartıp uzunlamasına kesin ve tavukların yanına yerleştirin. Kırmızı soğanları 4’e ya da 6’ ya kesin ve köy biberlerinin yanına dizin.
• Hazırladığınız sosu fırın kabındaki sebze ve tavukların üzerine bir kaşık yardımıyla gezdirin.Önceden haşlanan tavuğun suyundan 2 kepçe borcama ekleyin. 190 derece fırında 40 dakika pişirin. Servis yapın.