![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="600" width="800" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
- 300 gr yağsız kuzu eti
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 kg patlıcan
- 10 diş sarımsak
- 3-4 sivribiber
- 5 domates
*Eti çiğden toprak güvece alın. Biber salçası ve zeytinyağı ilave edip karıştırın.
*Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun. Küp şeklinde doğrayıp tuzla suda bekletin. Soğuk suyla yıkayıp süzdürdüğünüz patlıcanları etin üzerine ilave edin.
*Sarımsakları ince kıyın. Biberleri doğrayın. Her ikisini patlıcanların üzerine ilave edin.
*En üste kabuklarını soyup ince doğradığınız domatesleri yerleştirip 1 saat pişirin. Sıcak servis yapın.