ÇİLİ BİBERLİ BAKLA TEMPURA

• 20-25 adet bakla (Temizlenmiş)
• 100 g un
• 100 g mısır nişastası
• 2 yumurta
• 1 şişe soda
• 1 paket karbonat
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı çili biberi

Kızartmak için:

• Ayçiçek yağı

Çili biberli sos için:

• 1 kahve fincanı soya sosu
• 1 ince doğranmış çili biberi
• 1 dal frenk soğanı

• Baklaları temizledikten sonra buzlu suyun içinde 1 dakika bekletin, daha sonra kaynar suyun içine atın. 5 dakika haşladıktan sonra süzüp tekrar buzlu suyun içine aktarın. Buzlu suyun içinden 1 dakika sonra çıkartın. Baklaları ikiye kesip iyice kurulayın.
• Unu, nişastayı, çili biberi, tuzu, yumurtayı iyice çırpın. Sodayı ekleyip biraz daha çırpın. Baklaları unlu karışıma buladıktan sonra kızgın yağda kızartın. Sosu eşliğinde servis yapın.