BAHARATLI KÖFTE

Sosu için

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 400 g domates püresi
• 1 yemek kaşığı köri
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 1 çay kaşığı pul biber
• 300 g yoğurt

Köfte için

• 400 g koyun kıyması
• 1 yeşil biber
• 1 soğan 
• 2 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 2 çay kaşığı kişniş tohumu
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz karanfil
• 1 çay kaşığı çekilmiş kakule
• 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzeri için

• Maydanoz yaprakları

• Sosu için zeytinyağını bir tencereye alıp ısıtın. Küp doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsakları ekleyip 2-3 dakika kavurun. Domates rendesi, köri, toz zencefil ve pul biberi ekleyip 1-2 dakika karıştırın. Yoğurdu ilave edip 10 dakika pişirin. 
• Köfte için tüm malzemeleri geniş bir kaba alıp yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Köfteleri sos tenceresine koyup 10-15 dakika pişirin. Maydanoz yaprakları ile süsleyin ve pirinç pilavı ile servis yapın.